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ドイプイ チェンマイ
昨日の夜、ご宿泊なさっておられる、フランス人女性様、

晩ご飯は、ほんとは、かぶら蒸し をお出ししたかったのですが、

タイには、丸いカブが、無いんです・・・・

おじさん、ほとんど見たことがありません、

で、買ったのは、ラディッシュ????

でも、おじさんが買った、ラディッシュは・・・・・・・・

小ぶりの、蕪のように見えました、

薄くスライスして、サラダにしようかな?

なんて思っていたのですが、使ってみました、

昆布を敷いて、蒸し昆布出汁に水溶き片栗粉をいれ、

あんをつくりました、

まぁ、見た目は、派手な かぶら蒸し のようでした、

これをお二人は、ナイフとフォークで食べるんです・・・・

お箸が、括弧いいのですが、そこは・・・・です、

おじさんは、調理・料理学校なんか行ったことがないので、

食道楽だった、父親に小さい時から、色んな店に連れて行ってもらってて、

その、味と見た目が、おじさんの小さい脳みそのどっかに中に残ってて・・・・

それが、今役に立っているなんて・・・皮肉です、

豆腐ステーキも、蒟蒻ラーメンも・・・

100%ベジタリアンフーズにしてお出ししました。

で、ほんとは、今日が、最後の日だったのですが、

フラン人女性に、15日まで、延泊する!と言われました、

ので、おじさんは、まだ、チェンマイにいます。

初の延泊・・・yamaojiでした。




















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